Mencicipi Kuliner Western di Bottlenose Shack

Nikmati kuliner dengan nuansa pantai di dalam pusat belanja adalah satu kekhasan sendiri. Hal itu disuguhi oleh Bottlenose Shack, satu restoran dengan hidangan ala western yang barusan di buka Central Park Mall, Jakarta Barat.

Pemilik restoran Bottlenose Shack, Mellisa Saputra Winata menjelaskan, pihaknya pilih ide summer vibes dengan fakta ingin membawa situasi pantai buat tiap-tiap pengunjung yang hadir untuk bersantap sekalian ditemani gemericik air serta alunan live music.

Baca Juga : Genre Musik Terpopuler dan Genre Lagu Terpopuler

"Nama Bottlenose tersebut diambil dari type ikan lumba-lumba. Type ikan itu mempunyai kepintaran yang tinggi serta ciri-ciri yang unik, gampang bersosialisasi dalam satu grup serta menyesuaikan dengan sekitar lingkungan. Kami mengharap, kedatangan restoran ini bisa cepat menyesuaikan dengan kemauan customer," papar Mellisa, Jumat (27/7).

Menu Bottlenose Shack: Mellisa menjelaskan, restoran ini awal mulanya sempat ada di lokasi Grogol dengan nama Bottlenose. Waktu itu, tempatnya ada dalam satu container yang dihiasi dengan lukisan mural. "Container serta mural jadi kekhasan dari restoran ini, yang dibawa ke Central Park Mall," katanya.

Baca Juga : Penyenyi Wanita Terbaik

Sekarang ini, kata Mellisa, restoran yang beroperasi mulai jam 11.00 WIB sampai jam 23.00 WIB ini, ada kembali dengan nama Bottlenose Shack. Pihaknya mengharap, dengan pengembangan dari sisi produk, service serta ide unik dan brand character yang kuat, jadi keunggulan dari restoran ini.

"Kami memberikan kata 'shack' yang berarti gubuk atau pondok, hingga kesan-kesan pantai serta summer vibes akan rasanya. Hingga, ide restoran yang saat ini lebih berasa young and fresh," pungkasnya.

Mellisa memberikan, pihaknya meningkatkan menu dengan sentuhan bumbu dari Eropa sampai Amerika Latin dengan kreasi sendiri serta sesuai dengan lidah penduduk Indonesia. Dengan begitu, tiap-tiap menu yang diberikan pada pengunjung jadi signature dish.

"Perumpamaannya, seperti Croffles El Brunch menjadi Croffles Savory kami serta Croffles Creme Brulle menjadi Croffles Sweet kami," katanya. Croffles adalah salah satunya pengembangan menu yang sudah sukses dibuat oleh Bottlenose Shack. Croffles ialah adonan croissant yang berupa waffle.

Baca Juga : Penyanyi Indonesia Terbaik dan Penyanyi Terbaik

Diluar itu, menu andalan Bottlenose Shack yang lainnya ialah Lemon Rice dengan beberapa macam topping seperti Tuna Spicy Lemon Rice, Grilled Chicken Cajun Lemon Rice, Meat Taco Lemon Rice, Taco Cheese Rice serta Slice Steak Fajita Lemon Rice. "Menyoal rata-rata harga nya, menu yang diberikan Bottlenose Shack ikut termasuk dapat dijangkau, dari mulai Rp 40.000 sampai Rp 90.000," ujarnya.